Δευτέρα, 9 Ιανουαρίου 2012

Γιγαντες στο φουρνο!!!( ευκολο και οικονομικο )

                                                             Γιγαντες στο φουρνο

 Oι γίγαντες έχουν υψηλή διατροφική αξία πλούσια σε ενέργεια για τον ανθρώπινο οργανισμό  χωρίς να τον επιβαρύνει με χοληστερόλη και λίπη. Συγκεκριμένα περιέχουν : Ενέργεια 307 kcal/100 gr, Υδατάνθρακες 58%, Φυτικές ίνες 11%, Πρωτεϊνες 17%, Λίπη συνολικά 1%, είναι πλούσιοι σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες 80 -100 έχουν πολύ καλή πηγή σιδήρου 4 mlg /100gr και περιέχουν φιλλικό οξύ, μία ουσία με αντικαρκινική δράση.
 
 Κατάλληλοι για μαγείρεμα στόν φούρνο ή και κατσαρόλα.    
 
συνταγη
1/2 του κιλου φασολια γιγαντες
200 γρ ελαιολαδο ή μια κουταλα( απ αυτες που χρησιμοποιουμε για το σερβιρισμα της σουπας)γεματη.
1-2 ωριμες ντοματες ψιλοκομμενες, μισο ματσακι μαιντανο,
λιγο δυοσμο και λιγο ανηθο,προαιρετικα.
1
κουταλι της σουπας κοφτο αλατι.
1
κουταλακι του γλυκου κοφτο πιπερι.
2 κρεμμυδια μετρια ξερα.
2-3 κουταλιες τοματοπελτε.
νερο εως οτου καλυφθουν σχεδον
εκτελεση
καθαριζουμε και πλενουμε τα φασολια απο βραδυς και τα βαζουμε στην κατσαρολα με μπολικο νερο.
Τ αφηνουμε ολη νυχτα να μουλιασουν.
το πρωι τα νεροβραζουμε εως αρκετα...να ειναι ετοιμα σχεδον για φαγωμα.
Τ αδειαζουμε σε ταψι, ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και τοποθετουμε στο φουρνο στους 200 βαθμους ,προσεχουμε μεχρι να πιουν τα 2/3 του ζωμου.
                                                                                     Καλη Επιτυχια!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου